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無公害蔬菜 番茄生產技術規程

http://www.gfxsecure.com  來源: 類別:行業資訊-行業標準 更新時間:2009-06-27 閱讀

                                          無公害蔬菜 番茄生產技術規程
  前  言
  本標準由楊凌農業高新技術產業示范區質量技術監督局提出并歸口
  本標準起草單位:西北農林科技大學園藝學院
  本標準起草人:鄒志榮    劉建輝    李建明
  1 范圍
  本標準規定了無公害蔬菜番茄設施生產技術管理措施。
  本標準適用于無公害設施番茄生產。

  2 規范性引用文件
  下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。
GB4286農藥安全使用標準
    GB8079蔬菜種子
    GB/T8321(所有部分)農藥合理使用標準
    GB/T18407.1農產品安全質量  無公害蔬菜產地環境要求
    GB/T18406.1農產品安全質量  無公害蔬菜安全要求
    NY/P 5005無公害食品,茄果類蔬菜

  3 術語和定義
  下列術語和定義適用于本標準。
  3.1安全間隔期 最后一次施藥至作物收獲時允許的間隔天數。
  3.2設施生產  蔬菜等作物生產的一種方式,也叫設施栽培。在不適宜蔬菜等作物生長發育的季節,利用塑料拱棚、溫室等具有良好的采光和保溫或加溫性能的專門設施及配套設備,創造適宜蔬菜等作物生長發育的小氣候條件,進行蔬菜等作物生產的方式。                  
  3.3綠熟期:果實已充分長大,果色由綠變白,種子發育基本完成,經過一段后熟,果實即可著色。
  3.4轉色期:果實頂部著色,約占果實的1/4。采收后1-2天全部著色。   
  3.5成熟期:果實已呈現特有色澤、風味,營養價值最高。          
  3.6完熟期:果肉已變軟,含糖量最高。

  4  產地環境要求
  無公害蔬菜蕃茄生產的產地環境質量必須符合GB/T18407.1 農產品安全質量,無公害蔬菜產地環境要求。

  5  生產技術
  5.1  茬口安排

 


  5.2  品種選擇
  早春茬或秋延后選用有限型早熟番茄品種,選用的品種應抗寒抗病性強。冬春茬選用無限生長型番茄品種,選用的品種應具有高產、耐低溫弱光、抗逆性強、抗病等特點。
  5.3  種子質量
  種子質量符合GB8079  蔬菜種子二級標準要求以上。
  5.4  育苗?
  5.4.1  種子用量
  一般栽培667m2種子用量為30-50g。
  5.4.2  種子處理
  5.4.2.1  種子消毒與浸種:播種前用10%磷酸三鈉浸種20分鐘,撈出后用清水洗凈。在55℃水中浸泡10分鐘,再在30℃水中浸泡6-8小時。
  5.4.2.2  催芽:將浸好的種子放在28-30℃,通氣好的條件下催芽,每天用清水投洗一次。48-60小時后種子發芽,即可播種。
  5.4.3  苗床準備
  利用穴盤(規格72)或營養缽(規格10×10cm)育苗。在溫室內整畦,畦寬1m,長6m左右。然后將穴盤或營養缽擺放在畦內。育苗畦以東西延長為佳。
  5.4.4  營養土配制
  按體積計算,按以下比例配制:
  5.4.4.1  蛭石30%、草炭70%,每立方米基質中加三元復合肥1kg,加烘干消毒雞糞5kg,混勻(用于穴盤育苗)。
  5.4.4.2  腐熟廄肥50%,未種過茄科作物的疏松園土50%,每立方營養土中加10kg草木灰,1kg三元復合肥。過篩后混合均勻。
  5.4.4.3  營養土消毒:用50%福美雙可濕性粉劑,25%甲霜靈可濕性粉劑等量混合,每立方米用藥80g混合藥粉,或用蒸汽消毒更好,每立方米用50kg高溫蒸氣消毒1小時即可,可以購置專用的蒸氣消毒機進行。
  5.4.5  播種
  5.4.5.1  播種時間:根據茬口安排及時播種。
  5.4.5.2  播種方法:先把將營養土裝止營養缽高8cm處,然后澆足水,待水滲下后,將剩余的1/3營養土撒在苗缽中,然后每缽2粒種子播種,種子上再覆蓋2/3的營養土約1-1.5cm厚,搭蓋小拱棚,保溫出苗。
  5.4.6  苗床管理
  5.4.6.1 溫度管理:
 
  5.4.6.2  水份管理
  利用穴盤無土基質育苗,根據苗情,基質含水量和天氣情況澆水,一般2-4天噴一次水,每次以噴透基質為宜。采用營養缽土壤育苗。根據苗情,墑情及時澆水,保持土壤相對含水量在60-85%。
  5.4.6.3  壯苗指標
  穴盤苗:苗齡20-25天,苗高12-15cm,2-3片真葉,莖粗0.3-0.4cm,無病蟲害。
  營養缽苗:植株矮壯,莖粗,節間短,葉片肥厚,顏色深。根系發達,已顯蕾。
  5.5  定植
  5.5.1  定植時間  秋延后為8月中下旬,應采用穴盤苗,冬春茬采用營養缽大苗定植,9月中旬進行。早春茬在3月中旬進行。
  5.5.2  設施準備與環境消毒
  新建設施必須提前建造成功。日光溫室應提前30天建筑成功,大中拱棚也應提前建造。定植前20-30天清理前茬殘枯枯葉,深翻地40cm,封棚高溫滅菌10-15天。
  5.5.3  整地施肥
  5.5.3.1  施基肥  測土施肥,中等土壤肥力(有機質2-3%,全氮0.1-0.13%,堿解氮80-100mg/kg,速效磷70-100mg/kg速效鉀100-130mg/kg條件下,每畝施腐熟優質廄肥8000kg,2000kg腐熟雞糞,三元復合肥80kg(N、P、K含量各15%)。結合深翻地鋪施60%的廄肥,再按1.4m的畦間距開寬50cm,深20cm溝,施入其余廄肥、雞肥和復合肥,并與土混勻,在其上作畦。
  5.5.3.2  作畦  做成60cm寬,10cm的小高,畦間道溝寬80cm。要求土地疏松,畦面平整,無大土塊,畦間道溝平整,畦面略為北高南低。
  5.5.3.3  鋪膜及滴灌軟管  在畦上鋪設1道或2道塑料滴灌軟管,再用地膜鋪蓋壓平。
  5.5.4  定植密度  日光溫室冬春茬畦上行距40cm,株距33cm,每667m2保苗3000株。早春茬每667m23500-5000株,秋延后667m23000-3500株。
  5.5.5  定植方法  定植時膜上打孔,苗陀低于畦面1cm,然后再用土把定植孔封嚴(也可先定植,緩苗后覆膜),定植后隨機澆定植水或隨定植隨灌水。
  5.6  定植后的管理
  5.6.1  溫度管理
  定植后盡量提高溫度,以利緩苗,不超過30℃不需放風,放風只宜在屋脊部開較小的放風口。緩苗后白天20—25℃,夜間15℃左右,揭苫前10℃左右,以利花芽分化和發育。初期外溫尚不太低,應早揭晚蓋草苫。
  5.6.2  光照管理
  日光溫室冬春茬番茄定植后正處在光照弱的季節。增加光照強度的有效途徑:一是溫室覆蓋的薄膜要選擇透光率高的聚氯乙烯無滴膜,每天揭開草苫后,用拖布擦凈薄膜上的灰塵;二是在后墻處張掛反光幕。在溫度允許的條件下,盡量早揭晚蓋保溫被。
  5.6.3  水分管理
  定植緩苗后根據植株長勢和土壤墑情考慮是否澆緩苗水。長勢較旺,土壤水分比較充足不需澆水。如果長勢不旺,土壤水分不很充足,易出現墜秧現象,可輕澆一次緩苗水。一般在第一穗果坐住,并已開始膨大時,追一次催果水,灌水要灌入地膜下的暗溝中。以后根據植株生長發育狀況、天氣情況、土壤墑情進行灌水。一般3月份以前,每15-20天澆一次水。澆水要選擇在晴天上午進行,灌水后注意通風排濕?山Y合追肥灌水。外溫升高后,加強放風后,在明溝中也要追肥灌水。在果實膨大期每周灌一次水。
  5.6.4  施肥管理
  肥料施用量必須按測土施肥要求量進行,施用的有機肥料必須腐熟,礦物肥料實用后必須無有害礦物殘留。不能應用城市垃圾、污泥、工業廢渣和未經無害化處理的有機肥。
  一般在第一穗果坐住,并已開始膨大時,追一次催果肥,每667m2畝追碳酸氫銨15kg或尿素10kg,溶于水中,隨水灌入地膜下的暗溝中。以后每兩穗果追一次肥,以腐熟的糞肥為佳,交替使用磷酸二銨、硝酸鉀、硝酸銨、尿素,每畝次追肥量為15-20kg。追肥要結合灌水。
  5.6.5  植株調整
  采用繩子高吊蔓栽培系統,即植株上方距畦面2.5m(日光溫室低些)處沿畦方向按行分別拉一道10號鐵絲,每個植株上方用吊繩活動掛鉤掛在鐵絲上,掛鉤可在鐵絲上移動。采用單干整枝,當側枝長至6cm長時及時取掉。隨著植株生長,把莖干纏繞在吊繩上。櫻桃番茄疏花疏果,普通大果番茄注意疏花疏果,每穗留3-5個果,多余花果及時去掉。噴花后7-15天,摘除幼果殘留的花瓣、柱頭,下部黃葉。
  5.6.6  ;ū9
  冬春茬番茄開花期難免遇到陰雨雪和災害性天氣,溫度偏低,光照不足,影響正常授粉受精,導致落花,需要用生長素處理。使用濃度及使用量不能超出標準,花期用30-50mmg/kg的防落素噴花保果。溫度低時取上線溫度高時取下線。在設施內溫度最低溫度穩定在15℃以上后,不再使用防落素噴花。不使用2,4-D噴花保果。
  5.7  采收
  要根據市場情況確定。番茄是以成熟果料為產品的蔬菜,果實成熟大體分為4個時期,在哪個成熟期采收,要根據運輸條件來決定。
  5.7.1  綠熟期
  如果需要長途運輸,可在此時采收,運輸期間不容易破損。后熟雖然能著色,但對品質有不良影響。
  5.7.2  轉色期
  銷往較近地區可在此期采收,品質也較好。
  5.7.3  成熟期
  適于作為水果生食,不耐貯藏運輸,只能就地銷售,或包裝后近途運輸。
  5.7.4  完熟期
  果肉已變軟,含糖量最高,只宜作番茄醬或采種。
  5.8  病蟲害防治
  5.8.1  防治原則
  按照“預防為主、綜合防治”的植保方針,堅持以“農業防治、生態防治、物理防治、生物防治為主,化學防治為輔”的無害化防治原則。
  5.8.2  病害防治
  5.8.2.1  主要病蟲害
  苗床主要病害:猝倒病、立枯病、早疫病、蚜蟲。
  田間主要病害:灰霉病、晚疫病、葉霉病、早疫病、青枯病、枯萎病、病毒病、蚜蟲、潛葉蠅、茶黃螨、白粉虱、煙粉虱、棉鈴蟲。
  5.8.2.2  苗床主要病蟲害防治
  5.8.2.2.1  種子處理和苗床消毒 參考本規程5.4.2和.5.4.4條款。
  5.8.2.2.2  營養缽育苗,合理配制營養土  參考本規程5.4.2和.5.4.4條款
  5.8.2.2.3  加強苗床管理 調節好苗床的溫度和水分條件(參考本規程5.4.6),注意通風排濕,冬春季加強光照,夏季和早秋注意遮陰和防雨林。
  5.8.2.2.4  藥劑防治 猝倒病、立枯。河40%五氯硝基苯與500倍細土拌勻的藥土處理,還可用普力克+福鎂雙等藥劑防治。
  5.8.2.3  田間病蟲害防治
  5.8.2.3.1  農業防治
  5.8.2.3.1.1  選用抗病品種 針對當地主要病蟲,選用高抗多抗的品種。
  5.8.2.3.1.2  創造適宜的生育環境條件 控制好溫度和空氣濕度,適宜的肥水,充足的光照和二氧化碳,通過放風和輔助加溫,調節不同生育時期的適宜溫度,避免低溫和高溫障害;深溝高畦,嚴防大水慢灌,清潔田園,做到有利于植株生長發育,避免侵染性病害發生。
  5.8.2.3.1.3  培育壯苗,提高抗逆性
  5.8.2.3.1.4  合理耕作制度 實行嚴格輪作制度。與非茄科作物輪作3年以上。
  5.8.2.3.1.5  科學施肥
  測土平衡施肥,增施充分腐熟的有機肥,少施化肥,防止土壤富營養化。
  5.8.2.3.2  設施防護
  大型設施的放風口用防蟲網卦閉,夏季覆蓋塑料薄膜、防蟲網和遮陽網,進行避雨、遮陽、防蟲栽培,減輕病蟲害的發生。
  5.8.2.3.3  物理防治
  設施內運用黃板誘殺蚜蟲。用大小為25cm×40cm的塑料或紙板,其上涂上一層機油,每667m230-40塊。中、小棚覆蓋銀灰色地膜驅避蚜蟲。
  5.8.2.3.4  生物防治
  天敵:積極保護利用天敵,防治病蟲害。
  5.8.2.3.5  主要病蟲害化學藥劑防治
  5.8.2.3.5.1  使用藥劑防治應符合GB4285、GB/T8321的要求。
  5.8.2.3.5.2  灰霉。簝炏炔捎脽焺、乙霉威粉塵,還可用腐霉利、硫菌.霉威、乙烯菌核利、武夷菌素等藥劑防治。
  5.8.2.3.5.3  早疫。簝炏炔捎冒倬宸蹓m、百菌清煙劑,還可用代森錳鋅、百菌清、春雷霉素+氫氧化銅、甲霜靈錳鋅等藥劑防治。
  5.8.2.3.5.4  晚疫。簝炏炔捎冒倬宸蹓m、百菌清煙劑,還可用乙磷錳鋅、惡霜靈+代森錳鋅、霜霉威等藥劑防治。
  5.8.2.3.5.5  葉霉。簝炏炔捎么豪酌+氫氧化銅粉塵劑,還可用武夷菌素、春雷霉素+氫氧化銅、波爾多液等藥劑防治。
  5.8.2.3.5.6  潰瘍。河脷溲趸~、波爾多液、農用鏈霉素等藥劑防治。
  5.8.2.3.5.7  病毒。河名}酸嗎啉胍.銅、83增抗劑等藥劑防治。
  5.8.2.3.5.8  蚜蟲、粉虱:用溴氰菊酯、吡蟲啉、聯苯菊酯、藜蘆堿等藥劑防治。
  5.8.2.3.5.9  潛葉蠅:用齊墩螨素、毒死蜱等藥劑防治。
  5.8.2.3.5.10  合理施藥
  嚴格控制農藥安全間隔期,主要病蟲害防治的選藥用藥技術見表4。
   5.8.2.3.5.11不應用的高毒高殘留農藥
  在蔬菜生產上不應使用殺蟲脒、氰化物、磷化鉛、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷(3911)、對硫磷(1605)、甲基對硫磷(甲基1605)、內吸磷(1059)、蘇化203、殺螟磷、磷胺、異丙磷、三硫磷、氧化樂果、磷化鋅、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯殺螨醇、涕滅威、滅多威、氟乙酰胺、有機汞制劑、砷制劑、西力生、賽力散、潰瘍凈、五氯酚鈉等和其他高毒、高殘留農藥。
  5.8.2.3.5.12  及時采收
  及時采收,減輕植株負擔,以確保商品果品質,促進后期果實膨大。產品質量符合NY5005的要求。
  5.8.2.3.5.13  清潔田園
  及時將溫室及其周邊殘枝敗葉和雜草清理干凈,集中進行無害化處理,保持田間清潔。

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